Seit 2015 hat sich Oomen Onions weiter auf den Vertrieb von Bio-Zwiebeln spezialisiert. Dafür arbeiten wir mit einer Gruppe innovativer Züchter aus der niederländischen Provinz Flevoland zusammen. Der junge und saubere Boden in diesem Polder bietet ideale Bedingungen für den biologischen Anbau. In Kombination mit innovativen und nachhaltigen Lagertechniken – in deren Rahmen die Zwiebeln bei optimalem Sauerstoffgehalt und idealer Temperatur gelagert werden – bleibt die optimale Produktqualität gewährleistet, und es ist sogar möglich, ganzjährig zu liefern!

Die Zucht von Bio-Zwiebeln erfolgt mit speziell ausgewählten Sorten, die komplett ohne den Einsatz von Kunstdünger und chemischen Bekämpfungsmitteln auskommen. Wesentliche Voraussetzung für eine erfolgreiche Bio-Zucht ist ein vitales Bodenleben und deshalb arbeiten wir auch mit einer größeren Fruchtfolge. Außerdem verwenden wir Viehmist und Gründünger um die Struktur und Verfügbarkeit von Stickstoff im Boden zu verbessern.

Die vitale Bodenzusammensetzung sorgt für eine hervorragende Wasserhaltefähigkeit und verhindert, dass wichtige Nährstoffe ausgespült werden. Als direkte Folge daraus können wir beispielsweise bei der Bewässerung effizienter vorgehen. Zwar steht in den Niederlanden generell ausreichend Regenwasser zur Verfügung, aber in extremen Jahren kann auch Wasser aus lokalen Quellen zum Einsatz kommen.

Auch bei der Lagerung ist Nachhaltigkeit ein großes Thema. So kommt bereits bei vielen Züchtern ein Wärmepumpensystem zum Einsatz, dass mit Hilfe eines natürlichen Kältemittels für eine sehr hohe Effizienz sorgt. Die freigesetzte Wärme wird zum Trocknen des Produkts verwendet und ist damit energiesparender als das Heizen mit Gas. Die für das Verfahren erforderliche Energie wird größtenteils aus eigenen Solarzellen gewonnen.